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腊肠，分有两种，一种是广式腊肠，一种是川式腊肠，两种的用料其实差不多，但做法有点不相同，工艺也有所不同，但做出来的腊肠，都各有特色，也都受到广大腊肠爱好者的赞赏；

广式腊肠，主要是在广东，广西等地生产的，主要的销售渠道也是在南方比较多，因为广式腊肠是以清淡，可口为主，在南方，大多数的消费者都比较属于喜欢清淡一点的口味，所以广式腊肠在南方的销售量比较大；川式腊肠，主要的生产是在四川，重庆等地，川式腊肠主要以重口味的方式来做，而且是带有烟熏味道的，这种腊肠在南方销售量比较一般，但在北方的销售量可就非常多了，因为北方人跟南方人的口味各方面情况都是不相同的，所以广式腊肠，川式腊肠各有特色，也各有优势；

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1、  采用触摸数字显示屏，烘干程序设定，程序记忆功能，内置过载、过热、缺相、超温、超压、低压、缺冷煤保护等保护措施，无漏电、爆炸、火灾等危险。

2、  凯志腊肠烘干机通过创新排湿功能、排风热回收、新风预除湿技术、制冷剂过冷过热回热技术，以更先进科学的技术原理为烘干物料提供更适合的烘干环境及参数，保证烘干的物料色相、味道、品质等达到更高的要求。

3、  使用电能工作，比燃煤节能40%，比燃油干燥机节省60%，比电热干燥机节省70%，采用封闭除湿模式，无需向外界排放废热废气，*四效回热技术，热量没损失。

4、 热泵腊肠烘干机烘干效果好，烘干后的成品外形好，有效成为高，烘干均匀，360°全方位无死角同时干燥，无需翻动物料，整套设备只需要很小的安装场地，烘干房现场拼装，简单无需吊装，可以搬迁。

5、  设备采用彩色复合保温钢板结构，美观大方，保温效果好，经久耐用。循环风机由两台高压风机做动力，有足够穿透能力，能使腊肠受热均匀。

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热泵烘干机是一款利用空气能加少量电能来运行主机以促进被烘干物料水分去除的一种高效节能优质干燥设备。其中腊肠烘干机是一款可适用于腊肠、腊肉、腊鸭、腊排、牛肉干、鸭肉干等食品类烘干。功能强大、性能稳定、技术成熟、适用性广泛，非常值得推荐。通过多个阶段精准控制烘干物料的不同温度、湿度、时间等参数来完成干燥作业，自控恒温、精准性强，避免了因温度过高导致烧焦或者因温度过低水分去除不均匀等情况发生。热泵腊肠烘干机，采用专业烘干技术，创新各种除湿技术，结合三次热回收装置，将日晒和热风干燥合为一体，干燥出来的腊肠风味独特，味道香浓，产品等级很高。